Pan-Pizza Barbacoa

Despues de varios dias fuera de casa, vengo con esta receta!!!!  jajajaja.  Sé que no tengo perdón, pero con esto del blog, le hago fotos a todo, y mira, ¿Por qué no compartirla? Está buenísima y es algo muy socorrido.

Pan de chapata
Tomate frito
Mozarella rallada
Bacon en lonchas
Cebolla
Salsa barbacoa Hunt’s
Sal y orégano

Albóndigas con patatas

El domingo, echando un vistazo por el blog de Glenda, vi una receta parecida a esta, creo que con algo más de elaboración, y me acordé que tenía algunas albóndigas en el congelador, así que me solucionó la comida para el día siguiente, que además de ser lunes (no me gustan nada), iba a ser uno de esos días que llegaría a casa con la hora justita para preparar la comida.
Esta forma de hacer las albóndigas, la aprendí de mi madre, y aprovecho para decir que aunque no es muy innovadora en la cocina... es la mejor cocinera que hay!!!!  de ella he aprendido mucho, y he sacado esta afición. 

10 albóndigas

1 patata gande

1 yema de huevo

1 vaso de Vino blanco

1 vaso de agua

1 pastilla de caldo de jamón

Vinagre

Sopa de apio

Qué rica sopa calentita!!!  ideal para estos días tan fríos que están haciendo. Se nota que el invierno ya está áquí, y una forma de entrar en calor es empezar la comida o cena con esta sopita.¡¡Qué bien sienta!! ¿verdad? y es que si por algo me gusta el invierno es porque tomaría sopa hasta en el desayuno.

3 tallos de apio

2 zanahorias

1 puerro

1 hueso de canilla salado

1 pastilla de avecrem

1 muslo y contramuslo

agua

sal

1 huevo duro

picatostes

Arroz a la cubana con pavo a las finas hierbas

El arroz a la cubana es una de las comidas que más me gustaban cuando era pequeña. Cuando llegaba del cole y preguntaba qué había para comer y mi madre me contestaba "arroz a la cubana" siempre decía uhmmmmmm qué rico!!!! 
Siempre pensé que en Cuba, esta comida era como aquí la paella o el cocido... y qué sorpresa la mia, cuando descubrí que es una receta de la cocina española.  ¿¿¿Lo sabíais???

Ingredientes (para 2 personas):

20 g de aceite

2 ó 3 ajos

180 g de arroz de grano corto

1/2 pastilla de caldo de ave o de jamón

1 hoja de laurel

500 g de agua

Tomate frito casero

1 plátano pequeño

2 huevos

1 filete de pechuga de pavo

Hierbas aromáticas secas o frescas

Cabello de Ángel (Thermomix)

1 cidra  (calabaza para cabello de ángel)

Piel de un limón (sin parte blanca)

1 rama de canela

Azúcar

Saladitos variados

1 lámina de hojaldre fresco

Salchichas Frankfurt gordas

Kétchup

Salsa barbacoa

Jamón de pavo

Tomate frito

Tabasco

Queso havarti

Huevo

Orégano

Romero

Sal

Tarta de tiramisú

Bueno, he de decir que esta es una de mis tartas favoritas ¡¡me encanta el tiramisú!!  Esta receta la descubrí en un blog que ahora mismo no recuerdo. En un principio me conquistó por su atractivo, y debo confesar que la foto no hace justicia. Una vez que la pruebas.... estas perdida!!! 

130 g de azúcar

50 ml de agua

6 yemas de huevo

6 hojas de gelatina

500 g de mascarpone muy frío

400 ml de nata para montar muy fría

1 paquete de bizcochos duros

1 vaso de café solo  

1 chorrito de ron

Cacao en polvo

Quiche de verduras y bacon con queso batido

¿Os ha pasado alguna vez que tenéis en el frigo algo con lo que no sabéis que hacer???  Esto mismo me pasó a mi con una tarrina de queso batido 0% que había abierto el día anterior para tomar con sirope de fresa (uhmmm qué rico está) y claro.... 400 g de queso batido dan para mucho.  Cotilleando en internet ví que se utilizaba este queso como "sustituto" de la nata para cocinar en platos de pasta, salsas...  y esta fue la manera de sustituirla que se me ocurrió a mi.

Masa quebrada con termomix (mitad de ingredientes de la receta del libro)

1 cebolla pequeña

1 puñadito de guisantes congelados

1 zanahoria

4 lonchas de bacon

Pimiento rojo asado

3 huevos

*3 cucharadas de queso batido 0%

Queso mozarella rallado

2 lonchas de queso havarti

Orégano, sal, ajo en polvo, pimienta y nuez moscada

Hola chic@s!!! son muchas las veces que me han animado a crear un blog de cocina y aunque lo veía algo taaaan difícil, al fin me he animado y he creado este blog. Hace sólo un mes que tengo mi Thermomix y creo que ha sido por esto por lo que me he decidido. Soy bastante novata en esto del blog y algo menos en la cocina, por lo que pido disculpas y muuucha paciencia xDDD  Espero tener muchísimas visitas y seguidores, y que os gusten mis recetas.